勃氏(shi)粘度計的(de)測定流程(cheng)

勃氏(shi)粘度(du)的(de)測定

壹、 原(yuan)理

在60℃溫(wen)度下(xia),測定6.67%明膠(jiao)溶液(ye)100mL 流過標準(zhun)毛細管(guan)所(suo)經(jing)過的(de)時間(jian)。

二(er)、 儀(yi)器(qi)

粘度(du)計:體積(ji)100mL,主要(yao)由上面漏(lou)鬥(dou)和底部的(de)標準(zhun)毛細管(guan)組(zu)成(cheng)。安裝時還有恒溫夾(jia)套(tao),使(shi)之

恒溫(wen) 60士(shi)0.1℃(見圖(tu)1-YJ-9000A勃氏(shi)粘度(du)計)。

超級恒溫(wen)器(qi)。

秒表(biao):準確(que)到(dao) 0.01s。

三角(jiao)燒瓶(ping):250 mL。

水浴(yu):可(ke)調(tiao)節到(dao)65士(shi)1℃。

溫度(du)計:準確(que)至 0.1℃。

三、 測定步驟(zhou)

1 在三(san)角燒瓶(ping)中(zhong)配制6.67%膠(jiao)液,壹(yi)次(ci)測定量(liang)需(xu)要(yao)100mL,將(jiang)膠(jiao)液冷(leng)卻(que)至 61℃左(zuo)右。

2 開啟(qi)超級恒溫(wen)器(qi),使(shi)流(liu)過粘度(du)計夾(jia)套(tao)的(de)溫度(du)為 60士(shi)0.1℃。

3 用(yong)手指(zhi)頂(ding)住(zhu)毛細管(guan)末端,要(yao)避免空氣或(huo)泡(pao)沫(mo)進(jin)入,迅速將(jiang)膠(jiao)液倒(dao)入粘度管(guan)裏,直到(dao)超過上刻(ke)線2-3 cm

4  將溫(wen)度計插入粘度計裏,當(dang)溫度(du)穩定在60士(shi)0.1℃時,將膠(jiao)液水(shui)平(ping)調(tiao)節到(dao)上(shang)刻線。

5  將手指(zhi)移開毛細管(guan)末端時按下(xia)秒表(biao)。膠(jiao)液水(shui)平(ping)達(da)到(dao)下(xia)刻線時停(ting)下(xia)秒表(biao),記(ji)下(xia)時間(jian),準確(que)到(dao)0.1 s。

6 結果表示和計算(suan)

四(si)、 粘度(du)計校(xiao)正

1 分別測出(chu)100mL40%和60%的(de)蔗糖(tang)(分析級)水溶(rong)液(ye)在(zai)60℃時流過粘度(du)計上下(xia)刻度(du)線的(de)時間(jian),然(ran)後(hou)根(gen)據(ju)式(shi)(3)和表2計算(suan)常數(shu)A和B。

2 溶解蔗糖(tang)時將水(shui)加入250mL 的(de)三角(jiao)燒瓶(ping)內加蓋,在65士(shi)2℃水浴(yu)中(zhong)溶解 90min,註(zhu)意切勿(wu)使(shi)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa),然(ran)後(hou)將(jiang)其(qi)加入粘度計內測定。

五(wu)、 測定註(zhu)意事項(xiang)

l 所(suo)有樣(yang)品必須在(zai)同壹(yi)加熱條(tiao)件(jian)下(xia)處理(li),然(ran)後(hou)測定;

2 測定溶液(ye)中(zhong)不(bu)能(neng)有氣泡(pao);

3 連續(xu)進(jin)行(xing)幾(ji)次(ci)測定時,要(yao)確(que)定同壹(yi)制備時間(jian);

4 粘度(du)計不(bu)用(yong)時,漏(lou)鬥(dou)應(ying)該(gai)蓋住。